ElVi is op zoek naar een part-time kok

denk met ons mee en u wordt beloond!

hierdoor zijn wij op de dinsdag gesloten

 

 


op 9 november 2017 hebben wij onze Bib Gourmand mogen behouden voor 2018

daar zijn wij heel trots op! 


BIB GOURMAND 

De Michelin, kent u toch wel? Geïntroduceerd  om autogebruik te stimuleren in de 20e eeuw. Ontstaan in 1900 om praktische informatie te verschaffen over het gebruik van reizen met de auto, zoals een handleiding voor het vervangen van een lekke band, plattegrond met de locaties van tankstations maar ook tips waar men het beste kon eten en overnachten. 

Zo is in 1926 een grote verandering gedaan door de Michelinster in het leven te roepen: eetgelegenheden waar je een uitzonderlijke keuken met een unieke smaak kan verwachten. 

Toch ontbrak ook de kwaliteitsaanduiding voor prijs & kwaliteit, en zo ontstond de Bib Gourmand! 

Maar, kènt u ook de Bib Gourmand? Vanaf 1992 duidde dit in de meer dan 100-jarige rode gids de “verzorgde maaltijden voor een schappelijke prijs” aan. In 1997 is dit tot leven gekomen door de vrolijke trekken van het Michelin mannetje: de Bib (endum) Gourmand.

Bib Gourmand is 20 jaar jong en meer dan ooit een lekkerbek, een echte smulaap die houdt van restaurants waar een zekere vibe hangt. Hij is een expert in het vinden van leuke adresjes die ons keer op keer plezieren. Een favoriete keuken heeft hij niet. De basis is meestal traditioneel en seizoensgebonden, dat wel, maar hij smult zowel van creatieve inspiraties als Aziatische en Mediterrane smaaksensaties. Er is een maximum dat hij wil betalen voor een keuzemenu: het moet elke cent waard zijn.

Is de Bib Gourmand dan een filosofie? Hij is in ieder geval uitgegroeid tot dé referentie, een garantie op kwaliteit en versheid. Laat jong & oud op een toegankelijke manier ontdekken dat goed eten niet luxe hoeft te zijn!

 

De vertegenwoordiger van een authentieke,
degelijke en mild geprijsde keuken

   

In ElVi heeft u de keuze uit: 
3- / 4- / 5- of 6 gangen

 

  

MENU

 

VOORGERECHTEN

Kammossel met boudin noir, Granny Smith, vanille en citrus

OF

Steak tartaar met ansjovis, piccalilly en krokante kappers

 

TUSSENGERECHTEN

Romige mosterdsoep met huisgerookte zalm en rammenas

OF

Ravioli gevuld met knolselder in ossenstaartbouillon en lavas

 

HOOFDGERECHTEN

Griet filet met gamba gevulde gyoza

daarbij langoustinesaus, pastinaak en peen

OF

Gegrilde kalfsribeye met truffelmayonaise,

artisjok, courgette en aubergine

 

KAAS

Crème brûlée van “Oudwijker Fiore”

OF

Selectie van 3 kazen met daarbij notenbrood

 

DESSERT

Tiramisu

OF

Parfait van witte chocolade met kokos en sereh

 

 

Wilt u vegetarisch eten, zijn er allergieën of andere uitzonderingen?

Uiteraard is dit geen enkel probleem Meld dit ons

 

 

 

Geef aan wat u wenst:                                     Inclusief passend glas wijn per gang & koffie of thee als afsluiter:

VIJF GANGEN 50,00                                          VIJF GANGEN  82,50     (half glas arrangement 68,00)

VIER GANGEN 42,50                                         VIER GANGEN 69,00     (half glas arrangement 57,50)

DRIE GANGEN 35,00 (voor-hoofd-dessert)         DRIE GANGEN 55,50    (half glas arrangement 47,00)



reserveringen kunt u maken via onderstaand reserveringssysteem "Resengo"

 

 

 
Leuke suggestie als cadeau: Jubileum kookboek van alle
Euro Toques restaurants in Nederland ter ere van het 30 jarig bestaan €19,95

 

 

 

 

 

 

 

Even voorstellen

ElVi viert dit jaar het TIEN jarig (!) bestaan. In deze jaren zijn wij gegroeid tot een restaurant dat puur eten, goed gastheerschap en mooie wijn hoog in het vaandel heeft. In de keuken worden seizoensproducten gebruikt en er is een professioneel oog voor vakmanschap. Zo wordt er bijvoorbeeld zoveel mogelijk gebruik gemaakt van duurzaam geproduceerde ingrediënten en wordt vis ingekocht volgens de verantwoorde wijze. ElVi staat voor het pure uit Italië, het klassieke uit Frankrijk en het bourgondische van België.

Wij zijn dinsdag t/m zaterdag open vanaf 17.30u. 

in de maand januari 2018 zijn wij de dinsdagen gesloten ivm beursbezoeken en cursussen

graag tot ziens in ElVi

 Victor & Elvira

ga direct naar het Bib keuze menu van ElVi 


 

 

 

Gouden Pollepel mei 2015